大阪府河内長野市にある手打ちそば,麺坊蕎麦博
手打ちそば、麺坊の蕎麦博麺坊 そばひろ

電話:0721-54-1139 営業時間:11:00〜21:30 定休日:木曜日

 

大正時代に考案された製麺機を使用

ごあいさつ
麺坊 蕎麦博 ば(蕎麦切)は幼い時からの常食でした。勿論、上等な食べ物ではなかったですが、飽きることなく、58年間食べ続けています。しかし今は趣向食に迄ステージがあがってきています。これはプロのおそばやさんの努力の賜物なのです。徒弟制の内に有りながら未だに庶民の食べ物として又は日本の食事の代表的な料理として存在することが面白くも有り、楽しくも有ります。先人が伝える伝統とこれからも変化を遂げるであろう。そばの技術に一助になればと思う気持ちを常に持ち続けること。そこから全てが私の人生です。

そばひろの商品紹介
生蕎麦
\250(税込)
上汁(笊蕎麦用の黒色の汁)
\250(税込)
かけ汁(あったかい汁蕎麦用の茶色の汁)
\250(税込)
にしん1貫
\250(税込)